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竹叶青酒-保健名酒
2015-01-23 09:56:04 来源: 作者: 【 】 浏览:1651次 评论:0

   竹叶青酒是中国古老的汉族传统保健名酒,其历史可追溯到南北朝。竹叶青酒以汾酒为“底酒”,保留了竹叶的特色,再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、 公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍,精制陈酿而成,使该酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津之多种功效。 竹叶青酒和名盛千年的汾酒,同产于汾阳杏花村汾酒厂,在第二、第三届全国评酒会上,均被评为全国十八大名酒之一。该酒色泽金黄透明而微带青碧,有汾酒和药材浸液形成的独特香气,芳香醇厚,入口甜绵微苦,温和,无刺激感,余味无穷。


    竹叶青酒远在古代就享有盛誉。当时是以黄酒加竹叶合酿而成的配制酒。梁简文帝肖纲有“兰羞荐俎,竹酒澄芳”的诗句,北周文学家庾信在《春日离合二首》诗中有:“三春竹叶酒,一曲昆鸡弦”的佳句。《水浒》中写道:“西门庆说……那酒是个内臣送我的竹叶青”。可见,竹叶青,很早以前就成了宫廷御酒。 现代的竹叶青酒用的是经过改进的配方,相传,这一配方是明末清初的爱国者、著名医学家,大书法家傅山先生设计并流传至今的。傅山先生关心民间疾苦,精通医道,他寓良药于美酒,使竹叶青酒成为今天名冠全球的佳酿。解放以后,杏花村汾酒厂的广大职工进一步发挥了聪明才智,从精选药材,浸泡兑制,到勾兑陈酿等工序都建立了完整的竹叶青酒生产工艺,使竹叶青酒具有酒体完整、谐调匀称、虽胡多种药材香气,但其中的任一种香气成份均不吐露的特色,在全国配制酒类中独树一帜,深受国内外消费者的欢迎,年平均出口量近千吨,远销五大洲,在海外一些国家被誉为“仙酒”。一九七五年,我国著名数学家华罗庚到杏花村汾酒厂推广优选法,对浸泡工艺等进行了反复试验和优选,改进了操作规程,使竹叶青酒的优质率由百分之三十二提高到百分之五十二。随着生产的发展和扩建任务的完成,汾酒和竹叶青酒的同步发展,年产万吨名酒的规划,将指日可待。
   竹叶青酒还是一款时尚产品,在东南亚,特别是香港地区非常流行用竹叶青酒配制鸡尾酒,几款简单的竹叶青鸡尾酒制作方法如下:
   1、青竹
   材料:竹叶青酒90毫升,青柠汁15毫升,柠檬汽水140毫升。
   调法:将酒和青柠汁注入载杯内,加适量碎冰块,搅匀,加入柠檬汽水,再放入柠檬片、橙片和青瓜皮即成,最后插入一支吸管。
   2、飘飘
   材料:竹叶青酒30毫升,橘汁汽水80毫升。
   调法:在杯中制作。坦布勒杯中加入适量碎冰,将橘汁汽水倒入,然后再将竹叶青酒倒在上面。
   特点:竹叶青酒浮在碎冰和橘汁汽水上面,漂亮诱人,味道清雅。
   3、天池
   材料:竹叶青酒30毫升,雪碧汽水100毫升。
   调法:在杯中制作。平底高脚杯中加入2-3块冰块,依次倒入竹叶青酒和雪碧汽水,用一支长竹叶搅拌之后将其插入杯中。
   特点:碧绿晶亮,清甜透凉。
   4、一江春绿
   材料:竹叶青酒30毫升,干辣苦艾酒8毫升,薄荷酒8毫升。
   调法:将上述材料放入杯中,加冰块,搅匀。
   特点:酒液碧绿,爽口,清凉幽香,四季皆宜饮用。
   5、红绿灯
   材料:甜红葡萄酒20毫升,糖浆粉4匙,甜白葡萄酒20毫升,橙汁粉2匙,竹叶青酒20毫升。
   调法:在杯中制作。先将糖粉溶于红葡萄酒中并倒入一细长的酒杯内,再将橙汁粉溶于白葡萄酒中并顺调酒棒轻轻倒在红葡萄酒上,最后将竹叶青酒顺调酒棒轻轻倒入。
   特点:层次分明醒目,有如管理交通的红绿灯。
   6、春绿
   材料:糖浆5毫升,椰汁10毫升,竹叶青酒30毫升。
   调法:摇动法。在摇酒器中加入3块冰块,然后依次倒入糖浆、椰汁、竹叶青酒,剧烈摇动10秒中,滤入鸡尾酒杯中,杯口点缀1颗红樱桃。
   特点:清香淡绿,适合于鸡尾酒会等场合饮用。
   喜欢的朋友可以买回去试试调一下,味道肯定不错!


店面地址:浦东机场国际禁区
品牌网址:jiangnan.sunnyshare.cn
          xxh.sunnyshare.cn
客服电话:400 102 2010
客服邮箱:service@sunnyshare.cn

Tags:叶青 保健 名酒 责任编辑:service
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